チーズトマトソースのペンネ♪
2006年 05月 02日
簡単でとても美味しいですよ~♪
☆材料☆ (二人分)
・ペンネ 200g ・にんにく 2かけ ・赤唐辛子 2本
・ホールトマト缶 1缶(400g) ・オレガノ(ドライ) 小さじ1~2
・ピザ用チーズ 大さじ3 ・オリーブ油 大さじ2 ・塩、こしょう 各適量
・砂糖、ケチャップ、ウスターソース、しょう油 各少々
☆作り方☆
①にんにくはみじん切り、赤唐辛子は種を取る。
②鍋にオリーブ油を入れたら、にんにくを焦がさないように弱火で炒める。
③にんにくがきつね色になったら、赤唐辛子とトマト缶を加え中火で煮込む。
④オレガノを加え、少し煮詰める。
⑤塩、こしょう、砂糖、ケチャップ、ウスターソース、しょう油を入れ味を整える。
⑥茹でたペンネとピザ用チーズを加え、強火で手早く混ぜる。
これはケンタロウのレシピを参考にしていますが、味付けや調味料はアレンジしています。
このレシピだと辛味も効いているので、赤唐辛子の量はお好みで調整して下さい。
ペンネ以外のパスタでもいいし、バゲットにも合うと思いますよ~♪
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