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旅行、雑貨、キッチングッツ、料理(只今勉強中)が好きな私のちょっとだけこだわった生活を紹介しています。


by mogimogi7
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サーモンのクリームマスタードソース♪

ブログのお友達のizuminさんから頂いた絶品マスタードを使って、また一品料理を作ってみました♪

この前はビール煮にしましたが、これは絶対クリーム系と合わせたい!って思っていたんですよね~。
平日は(平日以外も!?)料理に時間をかけられないので、パパッと作れる超簡単クリームソースにしました。


サーモンのクリームマスタードソース♪_e0077373_20333254.jpg


作り方は・・・

①キングサーモンは塩、胡椒したら、粉をまぶしてオリーブ油でソテーする。
②生クリームにバターを1かけ溶かして軽く塩、胡椒したら、粒マスタードをお好み量加えて①にかける。

今回はほうれん草があったので、ほうれん草の上にサーモンをのせてみました。
更にいくらのトッピングも!


サーモンのクリームマスタードソース♪_e0077373_20403928.jpg


欲ばってマスタードを入れすぎたかも~!?と思いましたが、サーモンの厚さやほうれん草もあったので、ちょうどいい味に仕上がりました♪
やっぱりこのマスタード、只者じゃありません!!

ソースにバターを入れたのでサーモンをソテーする時はオリーブ油、ほうれん草はレンジでチンするなど、少しだけカロリーを気にして調理したつもりですが・・・。
どの程度効果があったのかは不明です。(笑)

でも美味しい魚料理が食べられたので大満足です♪


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サーモンのクリームマスタードソース♪_e0077373_20484761.gif


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by mogimogi7 | 2008-02-21 20:59 | 魚貝料理