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旅行、雑貨、キッチングッツ、料理(只今勉強中)が好きな私のちょっとだけこだわった生活を紹介しています。


by mogimogi7
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春雨サラダ♪

またまたお料理教室のレシピから、中華風の春雨サラダを作ってみました!

春雨サラダ♪_e0077373_13325067.jpg

☆材料☆ (4~6人分)
・春雨 50g  ・きゅうり 1/2本  ・大根 5cm  ・パプリカ(黄) 少々 
・豚もも肉 100g  ・水菜 1/3~1/2束
<ドレッシング>
・サラダ油 大さじ2  ・酒 大さじ1  ・しょう油 大さじ3  ・酢 大さじ2
・胡麻油 少々  ・ラー油 少々  ・砂糖 少々

☆作り方☆
・春雨は熱湯で茹で、水気を切ったら適当な長さに切る。
・豚もも肉は細切りにして炒め、野菜は千切りにする。
・ドレッシングの調味料を全て混ぜたら、一部を炒めた肉にかけ下味を付けておく。
・野菜と肉を合わせ、残りのドレッシングをかける。

ドレッシングの分量ですが、春雨や野菜から水分がでるので若干味が変わるかもしれません。

味が薄い時は、お好みで上記の調味料を足してみて下さいね♪


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by mogimogi7 | 2006-07-11 13:55 | 野菜料理