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旅行、雑貨、キッチングッツ、料理(只今勉強中)が好きな私のちょっとだけこだわった生活を紹介しています。


by mogimogi7
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あさり丼♪

この間テレビを見ていたらあさり丼の作り方を紹介していたので、今日はそれを真似して作ってみました!

あさり丼♪_e0077373_20484066.jpg

☆材料☆
・むきあさり  ・長ネギ  ・三つ葉  ・刻みのり  ・ご飯
☆出し汁☆ (2~3人分)
・かつお昆布出し 300cc  ・みりん 大さじ1  ・酒 大さじ2  ・砂糖 大さじ1 
・しょう油(薄口しょう油) 大さじ4

①出し汁を沸騰させたら、あさりと長ネギを入れる。
②ご飯の上にかけ、三つ葉と刻みのりを散らす。

本当はむきあさりはさっと水で洗ったら、同量のお酒と水でそっと洗いまた水で流すのがいいそうです。
あと出し汁にあさりを入れたら、あまり煮すぎないようにすること。

ちなみに・・・あさりは水洗いしかしてませんが、大丈夫でした~!

出し汁を多めにかけて食べると美味しいですよ~♪


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by mogimogi7 | 2006-05-10 20:55 | ご飯もの